Beaucoup pensent que cuisiner prend du temps. Pourtant, avec quelques recettes bien choisies et une bonne organisation, il est possible de préparer des repas savoureux sans stress. Voici quelques pistes pour cuisiner plus souvent.
Choisir des recettes courtes
Privilégiez les plats qui se font en moins de 30 à 45 minutes : soupes, salades composées, pâtes, poêlées de légumes, omelettes. Une fois ces recettes maîtrisées, elles deviennent des réflexes les soirs de semaine.
Préparer à l'avance
Lavez et coupez les légumes la veille ou le matin, préparez une sauce ou une base de soupe en plus grande quantité pour la réchauffer un autre jour. Ces habitudes réduisent le temps passé devant les fourneaux au moment du repas.
Garder un répertoire
Notez vos recettes préférées (sur un carnet ou une appli) avec les ingrédients et les étapes. Vous éviterez de vous demander chaque soir quoi préparer et vous varierez tout en restant dans des plats que vous maîtrisez.